Ons restaurant: Colonel Fort Jaco
Colonel Fort Jaco ligt in een aangename, groene wijk. Het ontsproot aan de wens om een uniek, tijdloos en tegelijk chic restaurant te openen. In Colonel Fort Jaco staat rundvlees op de voorgrond dankzij de beenhouwerij aan de keuken. U vindt er ook een groot braadspittoestel, om op de kaart ook plaats te bieden aan gevogelte. Colonel Fort Jaco werd opgevat als spin-off van zijn grote broer in het centrum van de stad. Toch is het een restaurant met een eigen, unieke stijl, comfortabel en mooi ontworpen. Een onmisbaar rustpunt in het zuiden van Brussel!
Jouw profiel
Je bent gebeten door horeca en gastronomie. Je hebt ervaring als souschef en bent een geboren leider die weet hoe je een team coördineert. Je spreekt vlot Frans of Engels. Je werkt op een schone en gestructureerde manier. De hygiëne- en veiligheidsnormen hebben geen geheimen voor jou. Je bent efficiënt, verantwoordelijk, stressbestendig en hebt een positieve mindset. Koken is jouw passie: je wil je kennis graag delen met anderen en neemt graag samen met onze chef de leiding over een jong en dynamisch team.
Jouw missie
- Je ondersteunt de chef bij zijn/haar dagelijkse taken (dagelijks toezicht van de mise-en-place voor de service, teambeheer, beheer van de voedsel- en materiaalvoorraad, enz.)
- Je coördineert samen met de chef de keukenteams
- Je ondersteunt de chef tijdens de service
- Je beheerst de hygiëne- en veiligheidsnormen
- Samen met de chef neem je de leiding van de keuken op jou
Ons aanbod
- Voltijdse verklaring (38u/week)
- Aantrekkelijk salaris
- 5 dagen per week (service coupé)
Interesse? :
