Colonel
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COLONEL LOUISE: Maître d'Hôtel / Responsable de salle  (H/F)

17.01.2023

COLONEL LOUISE: Maître d'Hôtel / Responsable de salle (H/F)

Notre établissement : Colonel Louise

 Situé au cœur de Bruxelles, Colonel Louise offre chaleur et authenticité dans un cadre à la fois moderne et classieux. Véritable repère urbain pour les adeptes des terroirs, le restaurant prend le soin de rassembler en son coeur, produits et savoir-faire d’exception dans une ambiance conviviale et décontractée. Véritable clé de voûte du restaurant, notre boucherie trône au milieu de la salle et présente les viandes maturées et d’exception soigneusement sélectionnées et cuisinées ensuite dans notre four Josper. En quelques années, Colonel s’est imposé comme un nouveau classique, une étape incontournable, dans le paysage gastronomique de la capitale belge.

 

Votre profil

Vous êtes passionné(e) par la restauration et la gastronomie. Vous savez mieux que personne comment accueillir et prendre soins des clients. Efficace et décontracté, vous présentez naturellement des aptitudes de leadership et aimez les responsabilités. Vous parlez le Français de manière courante et parlez couramment une autre langue (Anglais / Néerlandais). Vous avez de l’expérience dans la restauration et vous souhaitez développer davantage vos compétences en manageant une équipe jeune et dynamique.


Votre mission

 Gérer le stock du matériel de salle 

Préparer la salle avec votre équipe pour l’accueil des clients

Gérer les appels téléphoniques (réservations, demandes, …)

Maîtriser le logiciel de réservation 

Réaliser des briefings avec votre équipe au besoin

Accueillir et placer les clients

Superviser le service 

Effectuer un rapport hebdomadaire du suivi du restaurant

Assurer l’accueil et la formation des nouveaux membres de l’équipe

 

Notre offre 

-       Déclaration temps plein (38h/semaine)

-       Salaire attractif

-       Prestation 5 jours par semaine en service coupé

 

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